藍(lán)莓的好處呢，大家都知道，但是有時(shí)候呢買的太多了，保存不當(dāng)呢，藍(lán)莓會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛，今天我們來講一講藍(lán)莓如何保存吧?！

　　藍(lán)莓適合存放在10度以下的環(huán)境中，存放的最佳溫度是1-3度，所以可以將藍(lán)莓放到冰箱中保存。不過，要注意藍(lán)莓在放入冰箱之前，要擦干藍(lán)莓表面的水分，否則藍(lán)莓表面的水分含量過多，容易滋生細(xì)菌，也就縮短藍(lán)莓的保存期，然后再將藍(lán)莓放入保鮮盒中，用保鮮膜封好。另外，藍(lán)莓保存時(shí)，如果藍(lán)莓中混有腐爛、變質(zhì)的藍(lán)莓，要將這些藍(lán)莓挑出來，以免影響到其他新鮮的藍(lán)莓。

　　1、真空冷卻：利用真空冷卻這個(gè)方式的效果冷卻非常好，它可以快速冷卻來蒸發(fā)掉水分從而達(dá)到冷卻的功能。往往是需要半個(gè)小時(shí)就可達(dá)到。

　　2、冷水冷卻：這種用冷水冷卻的方法，與真空冷卻相對(duì)比，速度更快，因?yàn)榭梢员３炙{(lán)莓的溫度，但是，這種方式不好的一個(gè)特點(diǎn)，可能會(huì)造成水果腐朽的后果。

　　3、冷風(fēng)冷卻：利用冷風(fēng)冷卻的方法效果是非常好，通過冷風(fēng)冷卻可以使其溫度達(dá)到一定的溫度效果，有利于保存。

　　把藍(lán)莓放進(jìn)冰箱保存冷凍，冷凍的溫度在-20度以下，這樣可以有效地保存好藍(lán)莓的溫度。但是這種方式會(huì)出現(xiàn)水果破裂的現(xiàn)象。冷凍時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)容易變色。