面粉對于北方人來說應該是日常食品中最重要的一種，幾乎每天都會食用的到，但是最近由于一些商販的不良行為分了使得面粉變得更白，將過氧化苯甲酰加入到面粉中，這種元素會破壞面粉的營養(yǎng)。同時也危害著人類的身體健康，對肝臟有著嚴重的損害，短期食用會導致人產(chǎn)生惡心、頭暈等**現(xiàn)象，所以我們在購買的時候一定要看清產(chǎn)品的質(zhì)量，下面為你介紹三招買到好的面粉：首先，要看一看包裝是否標明該面粉廠名、生產(chǎn)日期、地址、保質(zhì)期等內(nèi)容，盡可能選用表明不加增白劑的面粉；面粉顏色呈微黃或乳黃色，沒有黑點，而增白劑過量的面粉顏色純白或灰白；面粉加工時混入少量麥麩是允許的，麥麩可食用且對人體有益，但過多則不允許。

　　其次，正常的面粉聞起來有麥香味，而添加劑過量、超過保質(zhì)期、受污染的面粉沒有麥香味，而有異味或霉味。再次，可以把少量面粉放入口中含一分鐘后，再用牙咬幾下，口感好、不黏牙的為好面粉，反之則為劣質(zhì)面粉。

　　面粉是直接入食的產(chǎn)品，對于身體的健康是有直接傷害的，所以在選擇的時候一定要認清產(chǎn)品。